O que são os Monossacarídeos?
Os monossacarídeos são carboidratos não polimerizados, portanto, não sofrem hidrólise. Eles geralmente têm três a sete átomos de carbono. O termo inclui aldoses, cetoses e vários derivados por oxidação, desoxigenação, introdução de outros substituintes, alquilação ou acilação de grupos hidroxila e ramificação.
