ENEM 2017 – Questão 97
Um fato corriqueiro ao se cozinhar arroz é o derramamento de parte da água de cozimento sobre a chama azul do fogo, mudando-a para uma chama amarela. Essa mudança de cor pode suscitar interpretações diversas, relacionadas às substâncias presentes na água de cozimento. Além do sal de cozinha (NaCl), nela se encontram carboidratos, proteínas e sais minerais.
Cientificamente, sabe-se que essa mudança de cor da chama ocorre pela
Clique em uma alternativa para conferir.
Ver gabarito
Gabarito oficial: alternativa B.
Treine com um simulado completo
Questões sorteadas, tempo de prova real e resultado na hora. Grátis.
Mais questões de Natureza
- ENEM 2011 – Questão 80Segundo dados do Balanço Energético Nacional de 2008, do Ministério das Minas e Energia, a matriz energética…
- ENEM 2015 – Questão 70Um garoto foi à loja comprar um estilingue e encontrou dois modelos: um com borracha mais “dura” e outro com…
- ENEM 2009 – Questão 39A invenção da geladeira proporcionou uma revolução no aproveitamento dos alimentos, ao permitir que fossem ar…
- ENEM 2020 – Questão 96A sacarase (ou invertase) é uma enzima que atua no intestino humano hidrolisando o dissacarídeo sacarose nos…
- ENEM 2016 – Questão 68Para cada litro de etanol produzido em uma indústria de cana-de-açúcar são gerados cerca de 18 L de vinhaça q…
- ENEM 2009 – Questão 16A figura seguinte representa um modelo de transmissão da informação genética nos sistemas biológicos. No fim…