O que é a Língua?
A língua (do latim) é um órgão muscular envolvido no paladar, na deglutição dos alimentos e na formação dos fonemas da fala. Está localizado na parte ventral da boca da maioria dos vertebrados.
A língua é formada principalmente pelo músculo esquelético e, nos mamíferos, está ligada à cartilagem hióide, à mandíbula e ao processo estilóide do osso temporal. Os músculos que conectam a língua ao crânio são chamados de “músculos extrínsecos”, enquanto os músculos que formam a própria língua são quatro pares de “músculos intrínsecos” responsáveis pelo movimento e mudanças de forma da língua durante a mastigação e deglutição.
A parte dorsal da língua pode ser dividida em duas partes: a parte oral localizada na cavidade bucal e a parte faríngea (o terço posterior da língua) voltada para a parte posterior da orofaringe. As duas partes são separadas por uma ranhura em forma de V (ranhura do terminal).
Os dois terços anteriores da língua (boca) são cobertos por papilas gustativas e a língua é macia e rosada. Existem quatro tipos de papilas gustativas: filamentosas, fúngicas, valinas e frondes. Existem 3 a 14 papilas dispostas em forma de V na frente do sulco terminal (sulcus terminalis) atrás da boca da língua.
Não há papilas linguais sob a língua. É forrado com uma membrana mucosa lisa com um laço para a língua no meio. A parte superior da parte posterior da língua (faringe) não tem papilas gustativas visíveis a olho nu, mas parece áspera devido aos folículos linfóides subjacentes. Esses folículos são chamados de “amígdalas linguais”. Tudo relacionado à linguagem é freqüentemente chamado de “língua” (da palavra latina) ou “língua” (do grego para “língua”).
O músculo externo da língua
Existem quatro pares de músculos externos que ajudam a mover a língua e se prendem a vários ossos da cabeça e do pescoço:
Genioglosso – originário da mandíbula (mandíbula inferior) e nódulos, incluindo a maior parte da língua;
Hioglosso – ligado ao osso hióide;
Estiloglosso – do processo estilóide do osso temporal;
Palolingual – deixa o palato mole (processo palatoide da maxila + lâmina horizontal do palatino).
Histologia
A língua tem uma parte dorsal (superior) e uma parte ventral (inferior). A parte ventral da língua não possui papilas linguais. O dorso da língua possui mastóides, uma das quais é a mastóide caliciforme ou mastóide periférica, pois possuem valores nas laterais. As papilas gustativas ainda são visíveis na boca (língua, bochechas), responsáveis pela percepção do paladar. A parte da língua com mais tecido conjuntivo submucoso é o lado ventral, pois o lado dorsal está sempre em contato com o alimento.
A sua estrutura
A papila fúngica
As papilas fúngicas têm tecido conjuntivo muito rico, mas nenhum valor ou queratina. Eles têm muito poucas papilas gustativas [6]. Eles têm uma forma de cogumelo com um fundo mais estreito e um topo mais plano e mais largo. Essas papilas possuem poucos botões gustativos na parte superior e estão distribuídas irregularmente entre as papilas filiformes.
As papilas phyllodes
As papilas em forma de folha podem estar localizadas nas margens laterais do corpo, mas são poucas. Esta papila se assemelha a uma papila em forma de cogumelo com grande epitélio elevado. Está presente em grandes quantidades em coelhos. O epitélio forma saliências com numerosas glândulas de von Ebner por baixo.
Circundando a mastoide
As papilas circundantes são papilas gustativas presentes na língua humana e possuem essa nomenclatura devido ao seu formato, semelhante a vales. Suas papilas gustativas estão localizadas na parte de trás da língua e podem encolher com a idade.
A papila filiforme
As papilas filamentosas são ricas em queratina. Quanto mais agressiva for a alimentação do animal, mais queratina terá a teta. As papilas filamentosas têm muitas bactérias além da queratina. Muito poucas papilas gustativas.
O mamilo em concha
É a papila em concha, seguida pelas amígdalas linguais, e a frente é a papila lingual. A comida passa pela parte de trás da língua. A presença da amígdala nesta região é importante. O epitélio das tonsilas linguais pode estar “contaminado” com linfócitos. Eles têm poros através dos quais as secreções fluem. Este tipo de papila também é encontrado nas células capilares e palpebrais.
As glândulas
Debaixo dos mamilos em concha estão glândulas que produzem uma secreção muito fluida que cai no valor. A comida é dissolvida e, em valor, entra em contato com os mamilos, e essas glândulas liberam suas secreções. Se não fosse essa “limpeza”, a comida estaria cheia de valor, o sabor permaneceria o mesmo, e o sabor da próxima comida não seria sentido. Essas glândulas são chamadas de glândulas de von Ebner. Os túbulos desta glândula são esvaziados de valor. A parede do mamilo tem papilas gustativas. As glândulas jogam as secreções no quente, e é o calor que drena o fluido. A comida entra, suja, entra em contato com o bico e é jogada novamente.
As papilas gustativas têm um poro. O alimento entra em contato com microvilosidades em células especializadas das papilas gustativas, que captam os sabores. Essas células possuem axônios, que são células nervosas, e terminam com microvilosidades. Cada papila gustativa está associada a um tipo de sabor. Sabor doce e azedo. Os sabores básicos são coletados e transformados em sabores gerais. A parte ventral da língua não possui conexões tão densas.
