O que é a Catálise Enzimática?
A catálise enzimática utiliza uma enzima, uma proteína que acelera ou inibe uma reação química, e sua molécula tem uma forma única que determina sua função e o tipo de substrato com que trabalha.
No mecanismo de catálise enzimática, um substrato é utilizado, um substrato é um composto que está presente na célula e sofre uma reação química, uma enzima é um catalisador que facilita a reação; o produto final é o composto que será formado na reação.
As enzimas funcionam dentro da faixa de temperatura dentro da célula, que é a temperatura corporal em organismos vivos, e se a temperatura for muito alta, a enzima não será capaz de realizar a reação. Até que a temperatura ótima seja alcançada, a temperatura da reação está geometricamente relacionada à velocidade da reação: tanto a enzima quanto o substrato têm uma energia cinética maior. Acima da temperatura ideal, a velocidade diminui à medida que mais e mais moléculas de enzimas são desnaturadas.
Temperaturas extremamente altas são irreversíveis.
O pH do ambiente celular determina como as enzimas funcionam, ou seja, algumas enzimas requerem um ambiente ácido: outras requerem um ambiente alcalino, e cada enzima em um organismo tem um pH ótimo no qual ela funciona de forma mais eficiente, se isso. reações químicas.
